印度人为什么钟爱咖喱?

  咱们一说到印度美食,所有人的榜首反响都会是咖喱,咖喱作为印度的传统美食,它总是无处不在,它现已成为了印度美食很重要的一部分。在印度从男到女,从老到少,无论是社会地位多高,在他们的餐桌上总是少不了咖喱,这让人觉得似乎咖喱才是主食,而米饭仅仅配菜。那么印度人为何会宠爱,莫非咖喱呢咖喱真有这么好吃?
 
  咖喱是一种酱料,它的全名能够叫做为咖'多种香料分配而成的酱料',咖喱除乐在印度非常常见之外,在泰国、日本还有其他东南亚国家的菜肴中也比较常见。咖喱起源于印度,在印度的民间传说中,咖喱是释迦牟尼创造的,可是这显然是在往它的脸上贴金,可是印度人都比较信任这一点。
  咖喱的出生很有可能是人们无意的原因,就好像炸鸡的来历一般,仅仅一个偶尔。在咖喱刚刚诞生的时分人们觉得它能够掩盖羊肉的腥味,而印度有许多人都是不吃牛肉和猪肉的,因而羊肉成为了他们的最佳挑选,可是羊肉的腥味过重,许多人无法吃下,最终人们就想到了用咖喱来掩盖羊肉的腥味,这个办法确实非常收效。
 
  印度在地里上坐落南亚区域,这块当地非常酷热,并且印度西部许多区域都仍是归于沙漠地带,在夏日印度非常炽热,且气候又相对湿润,人在这种环境下是没有什么食欲的,而咖喱刚好能够使人开胃,它能促进胃酸排泄,让人的食欲添加,因而印度人顿顿都少不了咖喱,这个习气也就连续到了现在。
 
  还有英国的病学专家称咖喱能够让人抵挡伤风,他说“辛辣的食物能够添加伤风患者的鼻腔黏液”,这个道理就好像咱们在鼻子堵住的时分吃辣的,立刻鼻子就会酣畅。在咖喱的配猜中还有洋葱大蒜,这些都具有灭菌功用,可是这个依据并不能阐明印度人是由于这个才喜欢吃咖喱的。
 
  在我国的菜肴中,简直每一道菜都有它共同的成效,可是相反也有它的坏处。印度人喜欢吃咖喱最重要的一点仍是他们的饮食文明,印度也是一个文明古国,天然他们的饮食文明前史也是非常悠长。咱们中国人自古以来就以米饭和面食为主,然后以炒菜作为副食,这在咱们眼中都是天经地义。
 
  印度咖喱也是如此,他们自古就开始使用咖喱,咖喱现已深化到了他们的文明傍边,就好像咱们做菜为何要放掉料相同,由于放了菜才会好吃。在印度人眼中,在食物中参加咖喱是很往常的一件事,由于咖喱便是他们的一种调味料,并且他们也觉得咖喱的滋味非常甘旨,这原因是不是很简单呢
 
  咖喱确实是一种很好的调味料,即便在没有很好的食物的情况下,只需浇上一瓢咖喱,立刻一般的食物就能变得甘旨。咖喱的制造办法没有固定的,每个人能够依据自己的口味制造不同的咖喱,不过辣椒、茴香、姜黄粉这是肯定少不了的配料。

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